近年來(lái)，校園安全事件頻發(fā)，學(xué)生的人身安全越來(lái)越受到社會(huì)各界的關(guān)注，校園安防也越來(lái)越普及。視頻監(jiān)控已然成為學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)配置，是學(xué)生安全的護(hù)身符。然而，層出不窮的食品安全問(wèn)題也亟待解決，地溝油、毒大米、假牛肉、餐飲衛(wèi)生等問(wèn)題都使得學(xué)生的健康狀況備受關(guān)注，安防監(jiān)控的觸角也隨之伸向與學(xué)生身體健康息息相關(guān)的學(xué)校食堂。

近日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學(xué)校(幼兒園)營(yíng)養(yǎng)食譜現(xiàn)場(chǎng)烹飪大賽。廣州市教育局副局長(zhǎng)吳強(qiáng)透露今年廣州市將在1000所學(xué)校廚房安裝攝像頭，三年內(nèi)將為3000所學(xué)校裝攝像頭。

三年內(nèi)3000所學(xué)校食堂將裝視頻監(jiān)控

近日，廣州市教育局主辦首屆廣州市學(xué)校(幼兒園)營(yíng)養(yǎng)食譜現(xiàn)場(chǎng)烹飪大賽，全市30多所中小學(xué)和幼兒園的廚師在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的比賽現(xiàn)場(chǎng)用真材實(shí)料紅紅火火炒起來(lái)。據(jù)廣州市教育局副局長(zhǎng)吳強(qiáng)透露，為了確保學(xué)校飯?zhí)玫娘嬍嘲踩瑥V州市今年將在全市1000所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，監(jiān)控學(xué)生的飲食安全和健康。

從去年開(kāi)始，廣州市啟動(dòng)了以從化和增城義務(wù)教育階段鄉(xiāng)村學(xué)校學(xué)生為補(bǔ)助對(duì)象的試點(diǎn)工作。但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題存在兩個(gè)極端，一種是營(yíng)養(yǎng)不良，一種是營(yíng)養(yǎng)失衡，在體質(zhì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的肥胖率持續(xù)上升。“目前廣州學(xué)生當(dāng)中超重和肥胖率大約占全體學(xué)生的15%，而當(dāng)中肥胖率平均是6%，男生肥胖現(xiàn)象比較嚴(yán)重。”廣州市中小學(xué)衛(wèi)生保健所所長(zhǎng)麥錦城說(shuō)，在1985年學(xué)生的肥胖率還不到1%，30年間增加這么多“小胖墩”，應(yīng)該引起重視。

吳強(qiáng)說(shuō)，政府已經(jīng)開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，廣州一方面將編制學(xué)生膳食指導(dǎo)書(shū)，請(qǐng)專(zhuān)家為學(xué)生飯?zhí)么钆錉I(yíng)養(yǎng)餐，讓學(xué)校留住學(xué)生的“胃”。另一方面，為保障學(xué)校飯?zhí)冒踩瑸閷W(xué)校廚房安裝攝像頭將列入“2014年的十大民生大事”，廣州將分三年為全市近3000所學(xué)校的廚房安裝攝像頭，讓學(xué)校的飲食健康和安全在監(jiān)控下進(jìn)行。

學(xué)校食堂監(jiān)控需求量大

為了更多地了解學(xué)校食堂的視頻監(jiān)控安裝情況，記者采訪了深圳聯(lián)特微技術(shù)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱：聯(lián)特微)市場(chǎng)總監(jiān)王義學(xué)。王義學(xué)表示，聯(lián)特微的校園高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)已助多所學(xué)校(包括幼兒園、中小學(xué)、高中和高校)構(gòu)建平安校園，所以他對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)控?cái)z像機(jī)的安裝情況也有所了解。他介紹道，現(xiàn)在的學(xué)校食堂監(jiān)控幾乎覆蓋了食堂運(yùn)作的所有環(huán)節(jié)，從食物的存儲(chǔ)、清洗、烹飪到售賣(mài)，包括刷卡窗口和學(xué)生用餐區(qū)，視頻監(jiān)控都能起到監(jiān)督作用。“一般情況下，在一個(gè)食堂里，平均500平米就會(huì)安裝七八個(gè)監(jiān)控探頭。一個(gè)規(guī)模大一點(diǎn)的食堂一般可以安裝五六十個(gè)監(jiān)控探頭，小一點(diǎn)的20多個(gè)就夠了，平均下來(lái)，一個(gè)食堂大概需要安裝30-50個(gè)探頭。”

據(jù)廣州市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)發(fā)布的《2012年廣州市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》稱，2012年末，全市共有普通高等院校79所，全市培養(yǎng)研究生的普通高校和科研機(jī)構(gòu)27所;全市共有小學(xué)941所，普通中學(xué)478所，中等職業(yè)學(xué)校85所，技工學(xué)校81所，再加上全市的幼兒園，廣州市學(xué)校總數(shù)已近3000所。一般情況下，高等院校的食堂數(shù)目比較多，多在四個(gè)以上，這樣估算下來(lái)，3000所學(xué)校的食堂數(shù)目已十分可觀。再按每個(gè)食堂30-50個(gè)探頭的需求量來(lái)算，這個(gè)工程所需要的監(jiān)控?cái)z像機(jī)數(shù)量高達(dá)10萬(wàn)個(gè)左右。

從廣州市一些區(qū)域發(fā)布的幼兒園食堂視頻監(jiān)控招標(biāo)公告中可以看出學(xué)校食堂給安防監(jiān)控領(lǐng)域帶來(lái)的商機(jī)之大。從越秀區(qū)教育局為該區(qū)公辦學(xué)校(幼兒園)食堂視頻監(jiān)控項(xiàng)目的招標(biāo)情況來(lái)看，對(duì)125家食堂操作間實(shí)時(shí)提供7×24小時(shí)視頻動(dòng)態(tài)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，并提供120小時(shí)錄像供調(diào)用的最高限價(jià)為人民幣150萬(wàn)元。平均下來(lái)，每個(gè)食堂的監(jiān)控項(xiàng)目資金投入高達(dá)10萬(wàn)元左右。那么3000所學(xué)校的食堂監(jiān)控項(xiàng)目資金投入高達(dá)數(shù)億，這或?qū)榘卜辣O(jiān)控市場(chǎng)注入一針興奮劑。

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